О ПИТАНИИ ДЕТЕЙ

Диетического питания в МДОУ №7 "Березка" нет.

Не секрет, что питанию детей следует уделять особое внимание и существуют некоторые отличия детского питания от взрослого. Само собой разумеется, что продукты питания для детей должны быть свежими и храниться в условиях и при температуре, указанных на упаковке. При покупке продуктов «с рук» лучше сто раз подумать, а лучше покупать у продавцов с соответствующими разрешительными документами.

Запрещенная пища.

Грибы и баклажаны нельзя давать детям до достижения ими шестилетнего возраста, так как это слишком «тяжелые» для детского желудочно-кишечного тракта продукты. Формирование печени завершается примерно в 9 лет, поэтому до этого возраста нельзя перегружать данный орган обилием жирной и жареной пищи – жирное мясо, молоко и творог высокой жирности (выше 3,2%), сало, фаст-фуд. Также не стоит нагружать почки – следите за количеством соли, копченых и острых продуктов, употребление соленьев и маринадов тоже лучше свести к минимуму.

Сладости.

Кондитерские изделия, содержащие жир, могут вызвать ожирение, сбой в работе ЖКТ. Нередко такие изделия способны провоцировать аллергию. Лучше остановить свой выбор на изделиях с калорийностью до 330-400 ккал на 100 г. Максимальная дневная норма сахара для ребенка 3-6 лет составляет 50г. Шоколад не рекомендуется давать ребенку до 3-х лет, но и для более старших детей следует ограничивать его количество в рационе. Аллергикам и тем детям, у кого диагностированы измененные функции поджелудочной железы, лучше избегать шоколада вовсе. Согласны, сложно пройти мимо прилавка с мармеладом, зефиром и карамелью. Как вариант, можно приготовить сладости дома – уж тогда вы будете уверены, что в них нет запрещенных красителей и вредных консервантов.

Напитки.

Сладкие газированные напитки вредны для взрослых, а уж для детей тем более. Употреблять их детям до 6 лет запрещено. Кроме «пустых» калорий (риск ожирения) там только красители и консерванты. Безусловно, полезны свежевыжатые соки. Но, во-первых, следует их разбавлять водой (как минимум, в соотношении 1:1), во-вторых, ни в коем случае не пить натощак, в-третьих, вводить в рацион с осторожностью, дабы избежать аллергической реакции. С самого начала лучше приучать ребенка пить чай без сахара. Например, фтор, который в обилии содержится в зеленом чае, в сочетании с сахаром разрушает зубную эмаль. Идеальный вариант напитка для детей – компоты, морсы, вода.

Овощи и фрукты.

Они обязательно должны быть в рационе ребенка. Если их происхождение вызывает у вас сомнения, то лучше срежьте шкурку (убрать вещества, которыми обрабатывали плоды с целью продлить срок хранения и придать привлекательный вид) и вырежьте часть плода в области плодоножки (там обычно находится наибольшее количество остатков удобрений).

Выводы.

Внутренние органы у ребенка более, если можно так выразиться, нежные, чем у взрослого. И реакция на некоторые продукты может быть довольно непредсказуемой и неожиданной. Помните, что помимо качества имеет значение еще и количество еды. Например, один апельсин это хорошо, а вот стакан сока из четырех плодов уже грозит появлением сыпи.

Контроль за организацией питания в детском саду.

Контроль за качеством питания, разнообразием и витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, а также правильностью хранения и соблюдением сроков реализации продуктов питания осуществляет медсестра детского сада. Активно работает комиссия по питанию, куда входят представители работников детского сада и представитель родительского комитета. Ведется документация установленного образца. Ежемесячно проводятся проверки организации питания, соблюдения правил технологии приготовления пищи, хранения продуктов, норм выдачи и т.д. По результатам проверок составляются акты. Согласно санитарно-гигиеническим требованиям соблюдения режима питания в детском саду организовано 4-х разовое питание детей: завтрак, 2-й завтрак, обед, уплотненный полдник с включением блюд ужина.

Важнейшим условием правильной организации питания детей является строгое соблюдение санитарно-гигиенических требований к пищеблоку и процессу приготовления и хранения пищи.

В целях профилактики пищевых отравлений и острых кишечных заболеваний работники пищеблока строго соблюдают установленные требования к технологической обработке продуктов, правил личной гигиены.

Соблюдение питьевого режима.

Питьевой режим в детском саду проводится в соответствии с требованиями СанПин 2.4.1.3049-13. Питьевая вода доступна воспитанникам в течение всего времени нахождения в детском саду. Ориентировочные размеры потребления воды ребенком зависят от его двигательной активности и времени года.

Ежедневное меню на 2023-2024 учебный год:

Сентябрь

				1 ../01_09.PDF	2	3
4 ../04_09.PDF	5 ../05_09.PDF	6 ../06_09.PDF	7 ../07_09.PDF	8 ../08_09.PDF	9	10
11 ../11_09.PDF	12 ../12_09.PDF	13 ../13_09_.PDF	14 ../14_09.PDF	15 ../15_09.PDF	16	17
18 ../18_09.PDF	19 ../19_09.PDF	20 не работали	21 ../21_09_.PDF	22 ../22_09.PDF	23	24
25 ../25_09.PDF	26 ../26_09.PDF	27 ../27_09.PDF	28 ../28_09.PDF	29 ../29_09.PDF	30

Октябрь

						1
2 ../02_10.PDF	3 ../03_10.PDF	4 ../04_10.PDF	5 ../05_10.PDF	6 ../06_10.PDF	7	8
9 ../09_10.PDF	10 не работали	11 ../11_10.PDF	12 ../12_10.PDF	13 ../13_10.PDF	14	15
16 ../16_10.PDF	17 ../17_10.PDF	18 ../18_10.PDF	19 ../19_10.PDF	20 ../20_10.PDF	21	22
23 ../23_10.PDF	24 ../24_10.PDF	25 ../25_10.PDF	26 ../26_10.PDF	27 ../27_10.PDF	28	29
30 ../30_10.PDF	31 ../31_10.PDF

Ноябрь

		1 ../01_11.PDF	2 ../02_11.PDF	3 ../03_11.PDF	4	5
6	7 ../07_11.PDF	8 ../08_11.PDF	9 ../09_11.PDF	10 ../10_11.PDF	11	12
13 ../13_11.PDF	14 ../14_11.PDF	15 ../15_11.PDF	16 ../16_11.PDF	17 ../17_11.PDF	18	19
20 ../20_11.PDF	21 ../21_11.PDF	22 ../22_11.PDF	23 ../23_11.PDF	24 ../24_11.PDF	25	26
27 ../27_11_0.PDF	28 ../28_11.PDF	29 ../29_11.PDF	30 ../30_11.PDF